warning: a non-numeric value encountered in /www/wwwroot/www.zxchem.net/wp-content/themes/avada/includes/lib/inc/functions.php on line 1852

牛骨汤粉对关节、皮肤和肠道健康的益处 – 海南中信化工有限公司-凯发k8一触即发

" data-orig-src="https://www.zxchem.net/wp-content/uploads/2023/06/1685583484-beef-bone-borth-powder-6.jpg" class="lazyload img-responsive wp-image-8121 img-with-aspect-ratio" alt />
几千年来,传统食物如发酵蔬菜和酿造乳制品一直因其对健康的益处而闻名,但如今一种普遍被认可并拥有令人难以置信的健康效益的滋补食物是骨头汤。它如此出色,以至于成为了古生饮食的主打食品,骨头汤补充剂也很常见,甚至有专门的骨头汤店。
确实,骨头汤的好处多种多样且广泛。更好的是,可以制作多种不同种类的骨头汤(鸡肉、牛肉、鱼肉、粉末等),每种都带来新的骨头汤健康益处。鉴于此,让我与您分享一些古老的秘密,解析骨头汤的非凡之处,包括其健康益处和营养价值。
 

什么是骨汤?

鸡汤不仅令人感到宽慰,而且以其健康益处而闻名,这就是为什么在你感到不适时,医生和母亲经常会推荐它的原因。

所有骨头汤——牛肉、鸡肉、鱼肉、羊肉等等——都是各种文化传统饮食中的主食,也是所有美食的基础。它们现在也是古饮食和生酮饮食的主食。

骨头汤之所以受欢迎,原因在于它们的营养密度高、易于消化、美妙的口味和具有治疗性质。

在过去,我们的祖先通过制作骨头汤或肉汤充分利用了动物的每个部分。他们会将骨头、骨髓、皮肤、脚、肌腱和韧带煮沸,有时需要长时间地炖煮,甚至可能需要数天的时间。

这种慢炖会使骨骼和韧带释放具有治疗作用的化合物,例如胶原蛋白、脯氨酸、甘氨酸和谷氨酰胺,它们具有改变您健康的能力。

为什么骨头汤对你有好处?weston a. price foundation 的营养研究人员 sally fallon 和 kaayla daniel解释说,骨汤含有人体可以轻松吸收的矿物质:

  • 和别的

它们含有硫酸软骨素氨基葡萄糖,这些化合物作为昂贵的补充剂出售,可减轻炎症、关节炎和关节痛。

内布拉斯加大学医学中心对鸡汤进行了一项研究,想知道汤中的什么物质使其对感冒和流感如此有益。研究人员发现,制作鸡汤时产生的氨基酸可以减少呼吸系统的炎症并改善消化。

此外,研究表明它还可以增强免疫系统并帮助克服过敏、哮喘和关节炎等疾病。

然而,需要注意的是,今天市场上大多数的“肉汤”和“肉汁”产品可能并不符合真正的骨头汤标准,有时甚至可能不是来自动物。相反,公司通常在调味块、汤和酱料混合物中使用实验室生产的肉味。此外,制造商还引入了味精(msg),它通常被认为是一种肉味,但实际上是一种神经毒素

对健康的益处

骨头汤有什么用?以下是喝骨汤对健康的一些好处:

1. 保护关节

骨汤是世界上最好的天然胶原蛋白来源之一,这种蛋白质存在于脊椎动物的骨骼、皮肤、软骨、韧带、肌腱和骨髓中。随着年龄的增长,我们的关节自然会磨损,我们的灵活性也会降低。

为什么这很重要?随着年龄的增长,软骨会随着抗体的攻击而减少(与年龄相关的关节软骨退化)。随着骨头汤的沸腾,来自动物部位的胶原蛋白会渗入肉汤中,变得容易吸收,有助于恢复软骨。

骨汤中最有价值的成分之一是明胶。明胶就像骨头之间的软垫,帮助它们无摩擦地“滑动”。它还为我们提供了形成和维持强壮骨骼所需的构建模块。这有助于减轻老化关节的压力并支持健康的骨矿物质密度。

宾州州立大学营养学和运动营养学系的一项研究发现,将胶原蛋白补充剂纳入日常饮食中24周的运动员,关节舒适度得到了显著提高,并且减少了影响其运动表现的因素。这项研究展示了从骨头汤中提取的胶原蛋白的潜在功效。

2.促进肠道健康

研究表明,明胶有利于恢复肠道内壁的强度和对抗食物敏感性(例如对小麦或奶制品)。它还有助于肠道中益生菌(有益细菌)的生长,并支持消化道中健康的炎症水平。

发表在《临床胃肠病学杂志》 上的一份报告表明,明胶可有效支持肠道健康和完整性。此外,它还具有抗炎作用并能够抑制细胞因子。

骨汤原料很容易被消化并舒缓消化系统,不像许多其他食物那样难以完全分解。毕竟,只有当我们有办法吸收其营养时,食物才真正有用。

研究表明,在消化系统失衡的个体中,胶原蛋白的血清浓度会降低。因为胶原蛋白中的氨基酸构建了结肠和整个胃肠道的组织,所以补充胶原蛋白可以支持健康的消化功能。

3.保持健康的皮肤

胶原蛋白在皮肤中的弹性蛋白和其他重要化合物的形成中发挥着关键作用,这些化合物负责保持皮肤的年轻色调、质地和整体外观。保持胶原蛋白的完整性与减少皱纹、减轻浮肿和对抗各种其他衰老表现有关。

许多人报告称,食用富含胶原蛋白的食品和补品有助于减少橘皮组织。这是因为橘皮组织的形成是由于结缔组织不足,导致皮肤失去紧致度。

采用双盲、安慰剂对照方法进行的临床试验研究了胶原蛋白的抗衰老效果。这些研究发现,每日摄入2.5-5克胶原蛋白水解物,连续8周对35-55岁女性进行治疗,可以增强皮肤弹性,提高皮肤湿度水平,减少皮肤水分损失(干燥),减少皮肤粗糙度。

令人惊讶的是,即使在仅仅四周之后,使用胶原蛋白的人与使用安慰剂的人相比,在皮肤湿度、减少皮肤蒸发和明显减少加速衰老的迹象方面都有显着改善。

" data-orig-src="https://www.zxchem.net/wp-content/uploads/2023/06/1685583799-benefical-of-bone-broth.jpg" alt class="lazyload img-responsive wp-image-8122"/>

4.支持免疫系统功能

骨头汤对于维护肠道健康具有显著优势,正如之前提到的,这对身体产生全面影响,并有助于维持强健的免疫系统。

当食物的消化成分不足以渗透穿过肠道黏膜薄弱区域并进入血液循环时,就会出现所谓的渗漏性肠道综合征,这会引发免疫系统过度反应。

这会导致全身炎症和功能障碍增加。因此,免疫系统释放出升高水平的抗体,导致自身免疫反应攻击健康组织。

骨头汤是恢复肠道健康最有利的食物选择之一,因此有助于促进免疫系统功能和对炎症的平衡反应。胶原蛋白/明胶以及脯氨酸、谷氨酰胺和精氨酸等必需氨基酸的存在,有助于通过密封开口和支持肠道完整性来恢复肠道内衬。

传统制备的骨头汤被认为有助于维护健康的炎症反应和正常的免疫系统功能。此外,骨头汤还与改善睡眠、在白天增加能量和支持积极情绪等好处有关。

5.促进排毒

在现代西方世界,人们经常接触到各种环境毒素、杀虫剂、人造添加剂和各种化学物质。尽管人体拥有自己的天然解毒机制来消除重金属和其他有害物质,但当过多的化学物质涌入时,它可能难以跟上。

骨头汤被广泛认为是一种强效的排毒剂,因为它能够通过消化系统支持废物排出,并增强肝脏清除毒素的能力。此外,它有助于维持组织的完整性,并增强身体利用抗氧化剂的能力。

骨头汤含有甘氨酸等必需成分,这些成分在细胞和肝脏解毒过程中发挥支持作用。在汤中加入蔬菜、大蒜和草药进一步增强了它的排毒性能,提供了硫和谷胱甘肽。特别是谷胱甘肽作为ii期解毒剂,有效减少氧化应激,并帮助消除脂溶性化合物,特别是重金属如汞和铅。

根据《科学世界杂志》上发表的一篇综述,谷胱甘肽还有助于营养吸收,促进抗氧化剂的利用,并支持肝脏清洁功能。

此外,骨头汤增加了重要矿物质的摄入量,这些矿物质作为螯合剂,防止重金属与矿物质受体位点结合,并协助排除体内的毒素。

6. 帮助新陈代谢,促进合成代谢

骨头汤股票中的氨基酸具有多种代谢功能,包括:

  • 促进肌肉组织的构建和修补。
  • 支持骨矿物质的密度。
  • 增强营养物质的吸收和合成。
  • 维持肌肉和结缔组织的健康。

胶原蛋白中含有的甘氨酸通过将葡萄糖转化为可用能量,在肌肉组织的形成中发挥重要作用。

此外,骨头汤通过增强身体对抗氧化剂的利用,有助于减轻与衰老相关的软骨、组织和肌肉损失。科学研究表明,甘氨酸特别是通过保护骨骼肌和抑制与这种分解相关的基因表达,预防与年龄相关的肌肉蛋白质分解。

另一种必需氨基酸谷氨酰胺在维持健康代谢中发挥重要作用。它促进营养物质(包括氮)到达我们的细胞,确保足够的能量水平。

另一方面,精氨酸有助于分解一氧化氮,促进改善循环,将血液和营养物质输送到全身。它支持肌肉和组织的完整性,同时促进适当的伤口愈合。

此外,骨头汤中这些有益营养物质为将其作为减重策略的组成部分提供了潜力。

" data-orig-src="https://www.zxchem.net/wp-content/uploads/2023/06/1685583850-beef-bone-borth-powder-3.jpg" class="lazyload img-responsive wp-image-8123 img-with-aspect-ratio" alt />

营养成分

由于其丰富的营养成分,骨头汤可以称为“大自然的多种维生素”。它包含:

  • 超过 19 种易于吸收的必需氨基酸和非必需氨基酸(蛋白质的组成部分)
  • 胶原蛋白和明胶,在结缔组织的形成中发挥关键作用。
  • 支持消化功能、增强免疫力和促进大脑健康的营养素。

值得注意的是,骨头汤的好处延伸到身体的每个部分,包括肠道、大脑、肌肉和韧带。此外,骨头汤是低热量的选择,同时富含许多人体常常缺乏的必要矿物质和其他化合物。显然,将骨头汤纳入日常饮食中可能是一个有益的选择。

以下是骨头汤中含有的六种必要营养素,它们对其众多优点做出了贡献,同时热量含量极低。

1. 糖胺聚糖 (gags)

糖胺聚糖(gags)的主要功能是维持和支撑填充骨骼和纤维之间间隙的胶原蛋白和弹性蛋白结构。科学研究强调了gags在维护消化健康方面的支持作用,因为它们有助于恢复肠道壁。因此,这些营养素的缺乏与消化困难有关。

骨头汤中含有几种重要的gags,如氨基葡萄糖、透明质酸和软骨素硫酸盐。

2.氨基葡萄糖

天然存在的氨基葡萄糖有两种主要形式:盐酸盐和硫酸盐。两者都在维护软骨完整性方面发挥着关键作用,软骨是关节内的天然缓冲垫。

研究表明,随着年龄的增长,氨基葡萄糖水平会下降,从而使用补品来支持关节健康。

增加骨头汤的摄入量提供了一种方便且经济实惠的自然获得氨基葡萄糖的方法。通过将骨头汤纳入饮食中,您可以在不依赖昂贵的氨基葡萄糖补品的情况下帮助支持软骨健康。

增加氨基葡萄糖的摄入量可以有助于促进关节健康、灵活性和整体舒适度。

3.透明质酸

透明质酸存在于结缔组织、上皮组织(皮肤)和神经组织中,对细胞增殖、分化和缓解起着重要作用。这使我们的细胞能够根据身体的需要执行不同的功能。

针对皮肤健康的研究表明,透明质酸为各种皮肤类型提供支持,促进健康衰老、细胞更新和维持皮肤紧致度。

4. 硫酸软骨素

软骨素硫酸盐是一种有益的糖胺聚糖,存在于各种动物的关节软骨中,常用于促进关节健康和缓解不适。通常与氨基葡萄糖结合使用以获得最佳效果。

研究表明软骨素的补充有助于维持健康的炎症反应,并促进心血管健康、骨骼健康、皮肤健康和最佳胆固醇水平。

5.矿物质和电解质

骨头汤是一种宝贵的必要矿物质来源,如电解质,这些矿物质易被身体吸收。它提供了一系列电解质,包括钙、镁和钾,以及各种其他矿物质,如

这些矿物质在促进健康的循环系统、维持强壮的骨骼、促进神经信号传递、支持心脏健康和帮助消化方面发挥着关键作用。

通过控制钠水平,骨头汤实现了钠和钾的最佳平衡,这对细胞健康和效率至关重要。它还有助于防止电解质水平的任何干扰。

6. 胶原蛋白

胶原蛋白是人体中的主要结构蛋白,对结缔组织的形成起着关键作用,并在胃肠道中充当保护屏障。它还形成了一种光滑的凝胶状结构,支持和维持我们骨骼的完整性,使运动顺畅和灵活。

当肠道受到刺激时,会破坏正常的消化功能,可能导致一种称为“渗漏性肠道”的疾病,其中肠道壁变得渗透性,允许颗粒进入血液中。

骨头汤是明胶的丰富来源,有助于保护和加强胃肠道的黏膜屏障。这种保护作用可以改善营养物质的吸收,并防止颗粒泄漏到不需要的区域。

7. 氨基酸

骨头汤中的明胶含有特定的氨基酸,即精氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺和脯氨酸,这些被归类为“条件性”氨基酸。这些氨基酸在骨头汤的治疗特性中发挥着重要作用。

总结

骨头汤是一种营养密集的矿物质来源,可以支持免疫系统。它还含有像胶原蛋白、谷氨酰胺、甘氨酸和脯氨酸等治疗化合物。

骨头汤中的胶原蛋白在愈合肠道黏膜和减少肠道炎症方面发挥着重要作用。此外,骨头汤中的甘氨酸有助于细胞排毒,并可以增强大脑功能。